Liste des plus belles brasseries de paris à découvrir en 2022

Quelle est la plus ancienne brasserie de Paris ?

La plus ancienne brasserie de Paris est la Brasserie Flo, qui a été fondée en 1880. La Brasserie Flo est située dans le 11e arrondissement et sert une cuisine française traditionnelle. La brasserie a une longue histoire et a été fréquentée par de nombreuses personnes célèbres au fil des ans, notamment Pablo Picasso, Ernest Hemingway et Simone de Beauvoir. La Brasserie Flo est toujours un endroit populaire pour les habitants et les touristes, et elle vaut bien une visite si vous êtes à Paris.

Brasseries historiques à Paris

Les premières brasseries de Paris ont été établies au début du Moyen Âge, lorsque la ville était encore sous la domination franque. Ces brasseries étaient situées à proximité de la cathédrale Notre-Dame et fournissaient de la bière aux monastères et aux églises de la région. Au 12e siècle, le brassage est devenu une activité plus commerciale, avec l’ouverture d’exploitations à plus grande échelle près du port sur la Seine. Au 14e siècle, il y avait plus de 100 brasseries en activité à Paris.

La brasserie la plus célèbre du Paris médiéval était probablement celle d’Estienne Boileau, qui a fonctionné de 1395 à 1466. La brasserie de Boileau était située sur l’île de la Cité, à proximité de l’hôpital de l’Hôtel-Dieu . Sa bière était si populaire qu’elle était exportée dans d’autres parties de l’Europe, et il a même reçu une subvention royale du roi Charles VI pour brasser pour la cour royale.

Après la chute de la monarchie en 1792, de nombreuses brasseries parisiennes ont été nationalisées ou carrément fermées. Ce n’est qu’au milieu du XIXe siècle que la brasserie a commencé à renaître dans la ville. La première brasserie moderne, la Brasserie Lehmann, a été fondée en 1837. En 1900, il y avait à nouveau plus de 100 brasseries en activité à Paris.

Aujourd’hui, il ne reste plus qu’une poignée de brasseries en activité à Paris. La plus célèbre est sans doute la Brasserie Bouchées à la Bière, qui brasse de la bière sur la rive gauche depuis le début des années 1990 . Il existe également quelques petites brasseries artisanales, comme La Goutte d’Or et Dieu du Ciel, qui valent la peine d’être découvertes. Et bien sûr, il y a encore beaucoup de bars et de cafés qui servent de la bière fraîche et locale dans toute la ville.

Que vous soyez à la recherche d’une brasserie séculaire ou d’une toute nouvelle bière artisanale, Paris a quelque chose à offrir à chacun. A la vôtre !

Les belles brasseries ne manquent pas à Paris, mais voici nos préférées.

1. Brasserie Lipp

Cette brasserie légendaire du boulevard Saint-Germain sert des plats français classiques depuis 1864. L’intérieur Art nouveau est tout simplement magnifique, et la nourriture est toujours excellente. Si vous êtes à la recherche d’une expérience gastronomique mémorable à Paris, la Brasserie Lipp est à ne pas manquer.

2. La Coupole

Située dans le quartier de Montparnasse, La Coupole est l’une des brasseries les plus populaires de Paris. L’intérieur art déco est tout simplement magnifique, et le menu propose des plats français classiques comme le coq au vin et le cassoulet. Préparez d’être impressionné par l’excellente nourriture et la merveilleuse atmosphère de La Coupole.

3. Brasserie Bofinger

Cette brasserie classique de la rue de la Bastille est l’une des plus belles de Paris. L’étonnant intérieur Art nouveau présente des vitraux, des mosaïques et des panneaux en bois sculpté. Le menu propose des plats français traditionnels et la carte des vins est impressionnante. Si vous êtes à la recherche d’une expérience gastronomique vraiment spéciale, la Brasserie Bofinger est à ne pas manquer.

4. Brasserie Flo

Cette brasserie emblématique du boulevard Montmartre sert des plats français traditionnels depuis 1900. Le superbe intérieur Art nouveau vaut à lui seul le détour, mais la cuisine est également excellente. Ne manquez pasla possibilité de déguster un repas dans l’une des plus belles brasseries de Paris.

5. Brasserie Georges

Cette charmante brasserie de la place de la Madeleine est l’endroit idéal pour un dîner romantique. Le magnifique intérieur Art déco est éclairé aux chandelles et intime, et le menu propose des plats français classiques comme le foie gras et la sole meunière. Si vous êtes à la recherche d’une expérience gastronomique mémorable à Paris, la Brasserie Georges est à ne pas manquer.

Qu’elles sont les différences entre une brasserie et un restaurant ?

Les brasseries sont généralement des établissements décontractés et détendus qui servent des plats français traditionnels tels que des steaks-frites et des moules. Elles sont généralement situées dans des zones très fréquentées et restent ouvertes tard, ce qui en fait un endroit populaire pour prendre un verre après le travail ou un repas tardif.

Les restaurants, quant à eux, peuvent être décontractés ou formels et proposent un plus large éventail de cuisines du monde entier. Alors que les brasseries ont tendance à être des lieux animés à l’ambiance survoltée, les restaurants peuvent être plus discrets, selon le type d’établissement.